其他
【今日家常菜】凉拌手撕鸡丨凉菜也能大口吃肉
查看完整视频 学习制作过程哦~
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=c0316n2xj9d&width=500&height=375&auto=0
食材：
红毛鸡半只
葱姜、大蒜、香菜少许
调料：
辣椒粉、花椒粉、美极酱油、食用油
醋、熟白芝麻、麻油、料酒
将半只鸡放入碗里（不用切开），倒入料酒揉搓一下。
用料酒去腥后，将鸡放入锅中，加入葱姜，加水没过鸡肉，上锅煮30分钟。
将煮好的鸡肉放凉，用手撕成方便入口的大小即可。
将葱切成葱花，大蒜拍碎，切成蒜末，香菜切成小段备用。
将熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉倒入碗中，浇入热油搅拌。
再加入酱油、醋、麻油搅拌均匀。
最后加入葱花即可。
将调好的酱汁倒入鸡肉中，搅拌均匀，放上香菜段、蒜末。
小贴士：
选择鸡肉的时候，要选肉质较嫩的鸡，这样做出来的手撕鸡口感才会好。
用热油淋上调料，能最大程度激发出调料的香味，是很关键的一步哦。
点击图片放大可以查看大图哟！
这是一个愉快的吃货群♫
快来加入我们吧！
方法✉：发送“加群”给我们的公众号
【Chapter 226】宫爆龙虾丨夏天怎能不吃龙虾！https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=e0313bb2kad&width=500&height=375&auto=0