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野菜正当“食”!盘点适合清明节气的9大野菜️→
束雅春 :江苏省中医院药学部主任,南京中医药大学副教授,全国首批中药特色技术传承人才,江苏省第五期“333 工程”,第九批“六大人才高峰”培养对象。
3、野菜取材要求新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。
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